Donde se puede comprar laurel fresco

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No es un accidente.

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Se trataría probablemente de laurel, un ingrediente que se emplea mucho en la cocina por el sabor que concede a multitud de platos. Este es el motivo por el que se usa en recetas donde se puede comprar laurel fresco las que se hidrata -no freírlas u hornearlas- al mezclarse con salsas, sofritos o guisos, el ambiente idóneo para que libere todas sus propiedades. Carnes, pescados, guisos de legumbresverduras y arroces se benefician de estas a nivel culinario.

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También es un diurético natural que contribuye a eliminar toxinas y a combatir la retención de líquidos. Las hojas de laurel han sido históricamente utilizadas para tratar inflamaciones.

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No obstante, pese a que no hay estudios científicos que lo avalen en humanos, sí que existen investigaciones realizadas en ratas que han demostrado la existencia de dicha propiedad. Esto ha llevado a los científicos a pensar en un resultado similar en donde se puede comprar laurel fresco.

El consumo de estas plantas también ha sido asociado con un descenso del colesterol LDL y los triglicéridos, así como con un aumento del colesterol HDL en personas que padecen diabetes tipo 2.

Gastronomía y cocina.

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Foto: iStock. Por Sergio Gómez.

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